Muffin Pandan

Salam untuk semua

Dah lama rasanya tak share rsepi kan kan, ok jom kita wat muffin tembam ya . Resepi nie dicetak rompak dari fp rinnchan ajee maklum nak cari sendiri malas . Tergoda tengok muffin pandan yang gebussss dan mcm gunung berapi tu ida pun cuba lee , betol cakap rinn baunya harum masa bakar n tak berapa manis pun amat sesuai untuk semua golongan , kurangkan gula kan . Nak dptkan muffin yang mengunung mcm rinn kata letak adunan tu penuh cup tu...insyahallah akak nak mengunung mcm gunung berapi tu , tak caya cuba leee

MUFFIN PANDAN dari Rinnchan fotopages
Sumber : -Cari.com

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)
*1/2 tsp pandan essence
Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.

Nota :
*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya .

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.